Un avant goût du printemps

Après de nombreux travaux, la Cabane à sucre chez Christian est prête pour la nouvelle saison des sucres qui débute prochainement.  Aujourd'hui dimanche le 12 février, la cabane est ouverte pour faire visiter la nouvelle salle.

Il y aura des dégustations des produits de l'érable (beurre d'érable, arachide à l'érable, maïs à l'érable etc.) ainsi que des produits du terroir. Tire sur la neige à l'extérieur. Tour de traîneau avec cheveaux belge

Coût 5$ pour adulte et 4-11 ans 2.50$ 0-3 ans gratuit. Info 450-799-5786


La cabane à sucre chez Christian est située au 6070 rang des Érables à St-Hyacinthe dans le secteur Ste-Rosalie.

Mondial des cidres de glace

Du vendredi 10 au dimanche 12 février aura lieu la 5ème édition du Mondial des cidres de glace. Une vingtaine de cidriculteurs et plusieurs producteurs agroalimentaires seront à Rougemont pour échanger, discuter et faire découvrir leurs délicieux produits. 

Une belle occasion d'en apprendre un peu plus sur ce produit qui est une exclusivité québécoise.

Veuillez prévoir de l'argent comptant pour l'achat des billets de dégustation. 


http://mondialcidresdeglace.com/lemondialfr.html

Brunch à partager

Quoi de mieux que partager un brunch?  Le partage est le principe des repas du Communion dans le Vieux-Montréal.  Deux convives minimum par tablée doit choisir la même option du brunch.  Les plats sont disposés au centre de la table pour faciliter le partage.


Notre choix s'est porté sur le brunch classique.  Fêves au lard, jambon braisé au sirop d'érable, oeufs brouillés, pommes de terre et crêpes au sirop d'érable. Salade de fruits, panier de pain et confiture, café bio-équitable et jus d'orange frais sont inclus avec tous les choix de brunch.

 

Nous avons apprécié mais j'ai trouvé que la portion du délicieux jambon était trop petite pour deux personnes. Le service était un peu lent au début.  L'assiette d'oeufs et de pommes de terre est arrivée plus tard mais le service a repris un ryhtme normal jusqu'à la fin du repas. 

Le brunch est disponible le samedi et le dimanche.

http://restaurantcommunion.wordpress.com/

Soirée Choco Porto

Vendredi le 3 février aura lieu la Soirée Choco Porto. Une partie des profits de la soirée sera versée à la Fondation des maladies du coeur. 

Une dizaine de chocolatiers offrirons leurs produits et 17 marques de portos dont Graham's, Ca'lem et Offley seront disponibles pour les dégustations. 

Une belle occasion pour découvrir l'harmonie entre le chocolat et le Porto. 

Voici le lien pour l'achat des billets http://chocoporto.eventbrite.ca/

Montréal à la Une

Pour son deuxième numéro, le magazine virtuel A little relish met en vedette Montréal.

La revue donne un aperçu de la diversité culinaire de la ville avec des suggestions de boulangeries, cafés, restos et chocolateries. 

Ce numéro est intéressant autant pour les montréalais que les touristes car il est le résumé des découvertes d'une nouvelle résidante de Montréal.

De superbes photos, quelques recettes ainsi qu'une liste des bonnes adresses font de ce numéro de A little relish un très bel hommage à Montréal.

http://alittlerelish.com/magazine/

Renard Artisan Bistro

J'ai eu le plaisir de découvrir le Renard Artisan Bistro. Ce sympathique petit resto offre des plats préparés à partir de produits qui proviennent directement de fermes québécoises. 

Les choix sur l'ardoise changent régulièrement (aux 2 jours) selon l'inspiration du chef et des produits qu'il a acheté. 

En entrée, j'ai partagé un croustillant de tête de porc sur un lit de poireaux. 

À ma grande surprise, c'était délicieux, j'ai adoré!

Avoir su, j'aurais pris un croustillant à moi toute seule.



Pour le plat principal, j'ai opté pour le steak de wapiti étant donné que j'ai rarement l'occasion d'en manger. 

Mon Homme a succombé à la côte de chevreau sur lit d'orge mondé. 

Chevreau

Wapiti

Après ces délicieux plats, on avait plus vraiment faim pour le dessert mais je n'ai pu résister à la poire pochée au vin rouge accompagnée d'un gâteau aux épices.

Mon Homme a succombé à la délicieuse tarte chocolat et pistaches.

 










En plus de l'excellent repas, on a apprécié le service et l'ambiance.  Ce petit resto de quartier est hyper sympathique et j'ai bien hâte d'y retourner.

Le Renard artisan bistro est maintenant inscrit dans ma liste des restos coups de coeur. 


http://www.facebook.com/pages/Renard-artisan-bistro/223559194339639


Le chef écrit un blog pour présenter les artisans et producteurs qui collaborent avec lui.
http://thirteenpeas.blogspot.com/

Cuisine pour étudiants

J'ai trouvé en librairie un livre de cuisine vraiment génial et convivial pour les adolescents: ''Cuisine de l'étudiant - les basiques - pour cuisiner facilement autre chose que des conserves - 35 recettes bd'' des éditions Marabout.

 Ce livre contient de délicieuses recettes simples à préparer en deux temps trois mouvements avec quelques ingrédients de base.  Les instructions sont claires car elles sont présentées sous forme de bande dessinnée. Les illustrations d'Alice Chadwick sont vraiment efficaces et les photographies de Deirdre Rooney appétissantes.

A l'intérieur des pages de couverture, il y a un les conseils pour le placard minimal et le kit de survie (ustensiles de cuisine à posséder) pour pouvoir cuisiner ces délicieuses recettes. 

Nous avons testé la recette de pâtes carbonara qui était simple et tout à fait délicieuse.

En bas de page, il y a avait de petits conseils et une note sur la recette originale.


C'est un livre très intéressant pour cuisiner des plats rapides et délicieux, si on n'oublie pas de faire la conversion (en grammes et en celsius). 


http://www.marabout.com/livre-cuisine-de-l-atudiant-kada-black-362463.html