Les mots à la bouche

Les mots à la bouche est un café librairie situé sur la rue Fairmount ouest près de l'Avenue du Parc.

Image de la page Facebook

Dans un grand local rectiligne, il y a les rayons de livres à gauche et les tables et fauteuils à droite pour pouvoir siroter un café et manger une bouchée en furetant les livres.

Côté librairie, vous trouverez une sélection variée de livres sur divers sujets en lien avec l'alimentation, la gastronomie et la cuisine. Du livre de recettes en passant par le roman culinaire ou le guide du végétarisme, vous allez sûrement faire une découverte.

Côté restauration, vous découvrirez un petit menu composé de cafés, sandwichs, crêpes et bouchées sucrées dont des spécialités bretonnes.

Des ateliers pour enfants et pour adultes sont offerts, vérifier la programmation.

Voilà un endroit calme et clair pour prendre le temps de relaxer et bouquiner.

https://www.facebook.com/#!/pages/Les-Mots-%C3%A0-la-Bouche/324779754230812

Montréal à la Une

Pour son deuxième numéro, le magazine virtuel A little relish met en vedette Montréal.

La revue donne un aperçu de la diversité culinaire de la ville avec des suggestions de boulangeries, cafés, restos et chocolateries. 

Ce numéro est intéressant autant pour les montréalais que les touristes car il est le résumé des découvertes d'une nouvelle résidante de Montréal.

De superbes photos, quelques recettes ainsi qu'une liste des bonnes adresses font de ce numéro de A little relish un très bel hommage à Montréal.

http://alittlerelish.com/magazine/

Cuisine pour étudiants

J'ai trouvé en librairie un livre de cuisine vraiment génial et convivial pour les adolescents: ''Cuisine de l'étudiant - les basiques - pour cuisiner facilement autre chose que des conserves - 35 recettes bd'' des éditions Marabout.

 Ce livre contient de délicieuses recettes simples à préparer en deux temps trois mouvements avec quelques ingrédients de base.  Les instructions sont claires car elles sont présentées sous forme de bande dessinnée. Les illustrations d'Alice Chadwick sont vraiment efficaces et les photographies de Deirdre Rooney appétissantes.

A l'intérieur des pages de couverture, il y a un les conseils pour le placard minimal et le kit de survie (ustensiles de cuisine à posséder) pour pouvoir cuisiner ces délicieuses recettes. 

Nous avons testé la recette de pâtes carbonara qui était simple et tout à fait délicieuse.

En bas de page, il y a avait de petits conseils et une note sur la recette originale.


C'est un livre très intéressant pour cuisiner des plats rapides et délicieux, si on n'oublie pas de faire la conversion (en grammes et en celsius). 


http://www.marabout.com/livre-cuisine-de-l-atudiant-kada-black-362463.html

Guide pour dent sucrée

Après la parution de la 2e édition du guide 100 restaurants créatifs à Montréal, un nouveau guide Mixeur est paru dernièrement pour les gourmands ayant la dent sucrée: 50 adresses gourmandes à Montréal, boulangeries, chocolateries et pâtisseries. 

De superbes photos accompagnent le court texte qui décrit les diverses adresses gourmandes qui sont regroupées par secteur de l'ile de Montréal. 
Un index par produit est très pratique à la fin du guide.

Un beau guide pour faire de belles découvertes gourmandes


Guide en vente dans les kiosques à journaux et sur le site web
http://mixeur.tv/100-restaurants-creatifs-50-adresses-gourmandes-a-montreal

Voyage culinaire en Asie

Les propriétaires de la crèmerie Kem CoBa ont publié dernièrement le livre
 ''Asie - un voyage culinaire'' aux Éditions Modus Vivendi

Photo du site de Modus Vivendi

Dans ce livre, le couple raconte leur visite de 7 pays d'Asie durant un voyage de près d'un an.  La particuliarité de leur voyage?  La visite des écoles hotellières pour partager des connaissances culinaires.

Chaque section du livre se concentre sur un pays visité.  Et dans chaque section vous retrouvez les souvenirs, photos, coups de coeur, petit cours d'histoire et recettes en lien avec le pays. 

Les recettes sont simples et bien illustrées.  Les photos de Vincent sont superbes. C'est un livre inspirant et intéressant.

http://www.groupemodus.com/1745-livre-asie-un-voyage-culinaire.html

Rencontre avec Alain Passard

Le dessinateur et scénariste de bande dessinée Christophe Blain a passé plus de deux ans dans les cuisines de l'Arpège à Paris à observer le chef Alain Passard et son équipe avant de publier le livre ''En cuisine avec Alain Passard'' aux Éditions Gallimard.

Il est difficile de catégoriser ce livre qui est à la fois, une bande dessinée, un livre de recettes et un documentaire sur le restauraut l'Arpège et son chef.

Pour mieux comprendre, vous pouvez feuilleter les premières pages en cliquant le lien ci-dessous
http://www.bd.gallimard.fr/feuilletage-A69612-en_cuisine_avec_alain_passard-5-1-1.html


Le livre contient 14 recettes inédites avec instructions complètes sur une page et une version illustrée sur la page suivante.  Entre les recettes, il y a quelques planches racontant des anecdotes sur le chef, son restaurant et ses collaborateurs.

Grâce à ce livre, j'ai découvert une facette cachée des restaurants, la vie en cuisine.  J'ai trouvé la section sur les potagers très intéressantes aussi. 

Monsieur Passard est un chef qu'on peut qualifié de passionné. Autant de la nature, de la cuisine que de l'art...


Monsieur Passard a publié à l'automne 2010 un livre ''Alain Passard collages & recettes'' qui contient 48 recettes illustrées et découpées par lui-même
http://www.alain-passard.com/fr/26-livre.html

http://www.bd.gallimard.fr/ouvrage-A69612-en_cuisine_avec_alain_passard.html

Voici une entrevue de Christophe Blain sur son livre sur Alain Passard et L'Arpège

http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/alain-passard-en-cuisine-avec-christophe-blain_1005909.html

Jérôme Ferrer

Déjà 10 ans que Jérôme Ferrer chef de l'Europea vit au Québec.  Pour souligner l'occasion, Les Éditions La Presse ont publié le livre ''Jérôme Ferrer mes restos, mes recetttes - du rêve à la réalité''.

Ce livre est un beau résumé de la carrière et du talent de Jérôme Ferrer.

L'avant-propos du livre est signé par le chef et suivi par un texte biographique d'Éric Clément, journaliste à La Presse. 

Par la suite, le livre est séparé en 7 sections. Un chapitre par établissement du groupe Europea, autant les restaurants que l'espace boutique ou l'atelier.  Chaque section est composé d'un court texte de présentation, de magnifiques photos et les recettes vedettes de chaque établissement. 

Chaque recette est bien présentée. Même la plus complexe est facilement exécutable grâce à la présentation et aux instructions. 

C'est agréable de pouvoir préparer à la maison une recette d'un chef Relais et Châteaux.

Une belle surprise

Belle surprise ce matin,

j'ai reçu en cadeau le livre Bistro Bistro de Jean-François Plante aux Éditions de l'homme.



Photo page couverture

http://www.editions-homme.com/Bistro-Bistro/Jean-Francois-Plante/livre/9782761931977


Belle présentation, surperbes photos et très belles recettes.

J'ai très hâte de tester les différents tartares, la joue de porc, les pétoncles en croûte de canard fumé et plusieurs autres.  La section entrée est intéressante avec des idées différentes telle que le cocktail de crevettes nordiques à la salsa de nectarine. La section des desserts est petite (14 recettes), quelques tartelettes, quelques verrines et un clafoutis aux cerises et au chocolat que j'ai hâte d'essayer.


Un énorme merci à la personne qui me l'a offert car je crois que grâce à elle je vais cuisiner beaucoup cet automne...à suivre

Et pour commencer

Bienvenue sur mon blog,


Après quelques demandes, j'ai décidé de profiter de l'occasion et de créer mon blog sur mes découvertes gourmandes.



Pour commencer, mon coup de coeur du week-end, le livre Marché Jean-Talon recettes et portraits de Susan Semenak. Un hommage aux producteurs et aux produits qui font souvent de mes repas des délices...







http://www.cuisineduquebec.com/livre/march-jean-talon-recette-et-portraits