Sablés de Toronto

Je viens d'apprendre que les sablés de Coach House Shortbread Company de Toronto sont maintenant disponible à Montréal et à Saint-Sauveur...

Ces sablés pur beurre sont délicieux.  L'entreprise offre 5 saveurs de sablés salés dont les divins Stilton et romarin et 8 saveurs de sablés sucrés en plus de la nouveauté pour célébrer le 25e anniversaire de l'entreprise.

 

Les sablés sont présentés dans un très joli emballage de style papillotte.
http://www.shortbread.ca/

Cadeau Fuschia

Vous cherchez une idée pour un petit cadeau gourmand pas trop cher et original? 

Pourquoi ne pas offrir un produit de Fuchsia épicerie fleur ?

Mélanges pour biscuits ou chocolat chaud. 

Aussi disponible thé aux flleurs dont le surprenant thé noir à la rose. 

Photo de la page Facebook

D'autres produits disponible en boutique

Profitez-en pour prendre une petite pause douceur...


http://www.epiceriefleur.com/

Marché Alsacien

Dans le cadre des Féeries du Vieux-Montréal, a lieu le Village de Noel. 

Ce marché en paternariat avec la ville de Mulhouse, est une représentation des marchés de Noel alsacien.

Sur la Place Jacques-Cartier, on retrouve de petits chalets dédiés, entre autres, à la décoration, au tourisme et à la gastronomie dont le chocolat et le pain d'épices.

Il y a aussi un four alsacien pour tarte flambée (flammemkuch).

Si vous passez par le Vieux-Montréal avant le 24 décembre, allez faire un tour sur la Place Jacques-Cartier.


http://www.lesfeeriesduvieuxmontreal.info/

Nouveauté chez Maison Orphée

Lors du Marché Casse-Noisette, j'ai fait un arrêt au kiosque de la Maison Orphée.


L'entreprise québécoise spécialisée dans les huiles, vinaigres et condiments biologiques présentait ses nouveaux pulvérisateurs de saveurs.

Photo du site web de Maison Orphée

Trois nouvelles huiles d'olives sont offertes dans des bouteilles avec pulvérisateur. On retrouve l'huile d'olive à l'ail dont l'ail est pressé en même temps que les olives, l'huile d'olive au basilic et l'huile d'olive au chili.


Le vinaigre balsamique régulier et le blanc sont offert aussi dans ce format pratique.


Disponible bientôt au supermarché.


http://maisonorphee.com/fr/produits/

Guimauves de Noël

Dernièrement, j'ai découvert les guimauves de Preservation Society.

Cette entreprise de conserves artisanales fait de délicieuses guimauves

J'adore la guimauve à la canne de Noel (menthe poivrée) pour sa couleur, son goût et sa texture. 

D'autres saveurs sont disponible dont les guimauves au pain d'épices.





Dimanche le 18 décembre, de 11h à 16h, Camilla sera à La QV au 29 Beaubien E. pour une vente de Noel.  C'est le temps de faire provision de guimauves et confitures :)


http://preservationsociety.ca/

Bistro Cocagne

Depuis le temps que je voulais y aller... Cette semaine, j'ai soupé au restaurant du chef Alexandre Loiseau, le Bistro Cocagne sur St-Denis.  J'étais curieuse car le jeune chef a repris l'ancien local du Toqué! et s'est associé à Normand Laprise pour ouvrir Le Cocagne

  

Malgré la présence d'un groupe d'une vingtaine de personnes dans la section au fond du resto, l'ambiance était tout de même intime.  Éclairage tamisé, service courtois, efficace et discret. 

Pour débuter, nous avons eu de délicieux acras de crevettes...que j'ai eu de la difficulté à partager...

Et ensuite, de la mousse de foie de volaille a été servis sur du confit d'oignons et du pain (de seigle?) avec salade. 

J'ai tellement aimé que j'ai repris l'idée pour offrir en entrée lors d'un souper à la maison...




Pour le plat principal, j'ai choisi le steak de cerf avec champigonons et mon Homme a succombé à sa curiosité en prenant les raviolis de boudin...et il a bien fait, c'était très bon.
  

Le serveur nous a mentionné que le boudin, les pâtes et le pain sont fabriqué sur place.

Une tarte aux citrons en verrine a terminé en beauté ce très bon repas.





  

http://www.bistrococagne.com/

Souk@sat

Cette année la Souk@sat s'agrandit.



Logo provenant du site web



En plus du rez-de-chaussée avec les créateurs de vêtements et bijoux, les articles pour la cuisine et de décoration, la papeterie, les articles pour

enfants, etc...on trouve au troisième étage des détaillants alimentaires: Dinette Nationale, Fuchia épicerie fleur, Geneviève Grandbois, Preservation Society et trois autres kiosques d'articles de cuisine.

La Souk a lieu aujourd'hui samedi jusqu'à 21h et demain dimanche de midi à 17h.


Entrée gratuite.  Société des arts technologiques, 1201 boul. St-Laurent, Montréal
http://www.sat.qc.ca/post.php?id=20&year=2011&month=12&day=10&post_id=2245&lang=fr
http://souk.sat.qc.ca/editions.php

Gâteau aux fruits

Avec le temps des Fêtes vient la période du gâteau aux fruits...

J'ai découvert le délicieux Distingué, un gâteau aux fruits affiné au rhum pendant un an,
de Toque et tablier.  


Gâteau de 500 grammes offert dans un joli emballage.

Photo du site de Toque et tablier



Photo du site de Toque et tablier



 





Toque et tablier offre aussi une version non affinée (100 et 560 grammes) du Distingué. 

Il y a deux autres gâteaux, 

le Prétentieux qui est un gâteau framboises, pâte d'amandes et chocolat noir

et l'Intriguant aux pistaches et pâte de goyave offert en petit format (70 grammes) et grand format (400 grammes).





Disponible dans plusieurs épiceries fines à travers le Québec.


http://toqueettablier.ca/

Voyage culinaire en Asie

Les propriétaires de la crèmerie Kem CoBa ont publié dernièrement le livre
 ''Asie - un voyage culinaire'' aux Éditions Modus Vivendi

Photo du site de Modus Vivendi

Dans ce livre, le couple raconte leur visite de 7 pays d'Asie durant un voyage de près d'un an.  La particuliarité de leur voyage?  La visite des écoles hotellières pour partager des connaissances culinaires.

Chaque section du livre se concentre sur un pays visité.  Et dans chaque section vous retrouvez les souvenirs, photos, coups de coeur, petit cours d'histoire et recettes en lien avec le pays. 

Les recettes sont simples et bien illustrées.  Les photos de Vincent sont superbes. C'est un livre inspirant et intéressant.

http://www.groupemodus.com/1745-livre-asie-un-voyage-culinaire.html

Décoration de biscuits

Pour souligner le 4e anniversaire du fils d'un ami, nous somme allé à l'atelier de décoration de biscuits de Sweet Isabelle.




Les oeuvres de Yann 4 ans



Avant de choisir les 5 biscuits à décorer, les enfants ont préparé les cupcakes qu'ils dégusteront à la fin de l'atelier.

Les tout-petits ont décoré les biscuits à l'aide de glace royale, pâte à guimauve et petits bonbons. 

À la fin, ils emballent leurs biscuits pour les apporter à la maison ou les offrir...

Et ils repartent avec un diplôme de décorateurs de biscuits et de la fieté dans les yeux...

Une mention spéciale aux employées qui animent l'atelier car elles sont patientes et super gentilles. 

http://www.sweetisabelle.com/

https://www.facebook.com/#!/pages/sweetisabelle/269619807146

Coin gourmand au Salon

Aujourd'hui le 2 décembre, le Salon des Métiers d'art du Québec ouvre ses portes à la Place Bonaventure jusqu'au 22 décembre.

Cette années encore, le Pavillon des saveurs est de retour avec une trentaine d'exposants offrant des produits fins.  

Vous trouverez des chocolats et des confiseries, des cidres et des vins, des conserves et des rillettes, du miel et plusieurs autres douceurs à offrir ou à s'offrir.


http://www.metiers-d-art.qc.ca/smaq/index.php?option=com_repertoire_smaq&Itemid=326&stype=0&subtype=3&site=SMAQ&Id=

C'est le Temps des cadeaux...

En décembre, on cherche des idées de cadeaux. Un certificat cadeau pour un atelier culinaire ou un cours de cuisine ça se donne bien, non?

On trouve des ateliers et des cours pour tous les goûts et pour tous les prix.

Voici des endroits à Montréal qui offrent des ateliers culinaires diversifiés:

https://www.laguildeculinaire.com/fr/accueil

http://www.europea.ca/atelier/

http://www.ecolemezzaluna.ca/page/2/accueil

http://www.tableedeschefs.org/fr/ecoles-de-cuisine-de-la-tablee-des-chefs/programmation-ateliers-culinaires

http://www.ateliersetsaveurs.com/

http://www.academieculinaire.com/

http://www.epicesdecru.com/fr/courses.php

et pour tous les âges...

http://lesagitateursgourmands.ca/

http://www.sweetisabelle.com/ateliers.html

Vérifiez auprès des boutiques spécialisées de votre coin si des ateliers sont offerts.

Et si vous trouvez personne à qui l'offrir, vous pouvez peut-être vous faire un cadeau?