Montréal à la Une

Pour son deuxième numéro, le magazine virtuel A little relish met en vedette Montréal.

La revue donne un aperçu de la diversité culinaire de la ville avec des suggestions de boulangeries, cafés, restos et chocolateries. 

Ce numéro est intéressant autant pour les montréalais que les touristes car il est le résumé des découvertes d'une nouvelle résidante de Montréal.

De superbes photos, quelques recettes ainsi qu'une liste des bonnes adresses font de ce numéro de A little relish un très bel hommage à Montréal.

http://alittlerelish.com/magazine/

Renard Artisan Bistro

J'ai eu le plaisir de découvrir le Renard Artisan Bistro. Ce sympathique petit resto offre des plats préparés à partir de produits qui proviennent directement de fermes québécoises. 

Les choix sur l'ardoise changent régulièrement (aux 2 jours) selon l'inspiration du chef et des produits qu'il a acheté. 

En entrée, j'ai partagé un croustillant de tête de porc sur un lit de poireaux. 

À ma grande surprise, c'était délicieux, j'ai adoré!

Avoir su, j'aurais pris un croustillant à moi toute seule.



Pour le plat principal, j'ai opté pour le steak de wapiti étant donné que j'ai rarement l'occasion d'en manger. 

Mon Homme a succombé à la côte de chevreau sur lit d'orge mondé. 

Chevreau

Wapiti

Après ces délicieux plats, on avait plus vraiment faim pour le dessert mais je n'ai pu résister à la poire pochée au vin rouge accompagnée d'un gâteau aux épices.

Mon Homme a succombé à la délicieuse tarte chocolat et pistaches.

 










En plus de l'excellent repas, on a apprécié le service et l'ambiance.  Ce petit resto de quartier est hyper sympathique et j'ai bien hâte d'y retourner.

Le Renard artisan bistro est maintenant inscrit dans ma liste des restos coups de coeur. 


http://www.facebook.com/pages/Renard-artisan-bistro/223559194339639


Le chef écrit un blog pour présenter les artisans et producteurs qui collaborent avec lui.
http://thirteenpeas.blogspot.com/

Cuisine pour étudiants

J'ai trouvé en librairie un livre de cuisine vraiment génial et convivial pour les adolescents: ''Cuisine de l'étudiant - les basiques - pour cuisiner facilement autre chose que des conserves - 35 recettes bd'' des éditions Marabout.

 Ce livre contient de délicieuses recettes simples à préparer en deux temps trois mouvements avec quelques ingrédients de base.  Les instructions sont claires car elles sont présentées sous forme de bande dessinnée. Les illustrations d'Alice Chadwick sont vraiment efficaces et les photographies de Deirdre Rooney appétissantes.

A l'intérieur des pages de couverture, il y a un les conseils pour le placard minimal et le kit de survie (ustensiles de cuisine à posséder) pour pouvoir cuisiner ces délicieuses recettes. 

Nous avons testé la recette de pâtes carbonara qui était simple et tout à fait délicieuse.

En bas de page, il y a avait de petits conseils et une note sur la recette originale.


C'est un livre très intéressant pour cuisiner des plats rapides et délicieux, si on n'oublie pas de faire la conversion (en grammes et en celsius). 


http://www.marabout.com/livre-cuisine-de-l-atudiant-kada-black-362463.html

Un week-end chocolaté

Un nouveau rendez-vous pour les amoureux du chocolat aura lieu les 11 et 12 février 2012 au Marché Bonsecours dans le Vieux-Montréal. 

Je t'aime en chocolat est un salon regroupant 11 chocolatiers, 7 entreprises affiliées et 5 créateurs de mode pour rendre hommage au chocolat. 

Étant donné que l'entrée est gratuite, pourquoi ne pas aller faire un tour à la première édition de cet événement?


http://www.jetaimeenchocolat.com/

Brunch sur St-Laurent

Le Sparrow sur St-Laurent est un resto bar hyper sympathique qui offre le brunch la fin de semaine.  Ce moineau du Mile-End est assez discret.  Pour le trouver, il faut chercher le dessin de moineau dans la vitrine au lieu du nom.  

 

L'endroit est chaleureux et les employés très sympathiques. 

La formule du brunch est très simple.  Pour un prix fixe,vous avec le choix entre deux plats en plus de l'entrée et du dessert. Le plat principal est à volonté.  

Hachis



Blinis



Très bons plats, de bonnes portions et un délicieux dessert

L'endroit est très agréable, l'ambiance est relaxe et on a eu tout le temps voulu pour déguster et jaser sans pression.  Une superbe belle découverte ce moineau.

http://www.facebook.com/group.php?gid=53139717334



Guide pour dent sucrée

Après la parution de la 2e édition du guide 100 restaurants créatifs à Montréal, un nouveau guide Mixeur est paru dernièrement pour les gourmands ayant la dent sucrée: 50 adresses gourmandes à Montréal, boulangeries, chocolateries et pâtisseries. 

De superbes photos accompagnent le court texte qui décrit les diverses adresses gourmandes qui sont regroupées par secteur de l'ile de Montréal. 
Un index par produit est très pratique à la fin du guide.

Un beau guide pour faire de belles découvertes gourmandes


Guide en vente dans les kiosques à journaux et sur le site web
http://mixeur.tv/100-restaurants-creatifs-50-adresses-gourmandes-a-montreal

Resto sur glace

Dans le cadre du Village des Neiges au Parc Jean-Drapeau, Éric Gonzalez est le chef du restaurant de glace Pommery.

Photo du site Will Travel for food

Le Pommery offre une repas deux services le midi (11h à 15h) du lundi au dimanche.
Un menu gastronomique de 3 et de 5 services est offert les soirs (17h à 23h) le jeudi, vendredi et samedi. Un menu pour enfant à 20$ est aussi disponible le soir.

Le prix du menu gastronomique inclut le billet d’entrée au Village des Neiges.

Réservation téléphonique au 514.788.2181
http://www.villagedesneiges.com/restaurant-de-glace/

Table champêtre, décor hivernal

Nouveauté à La Rabouillière de St-Valérien-de-Milton en Montérégie. 

Pour la première fois depuis son ouverture, La Rabouillière ouvrira les 1^er et 3^e samedis de janvier, février et mars sans minimum de personne requis. Réservation requise.

 

Un menu spécialement conçu pour la saison sera offert. Des plats copieux, goûteux et réconfortants créés, comme à l'habitude, à partir de la production de la ferme.

 

Cette table champêtre est située dans une très jolie maison sur une belle ferme de la Montérégie.  Nourriture excellente, ambiance agréable et très joli décor.

 

La Rabouillière est ouverte en tout temps sur réservation pour les groupes de 10 personnes et plus.

 

N'oubliez pas d'apportez votre vin.

 

La Rabouillière offre aussi de l'hébergement.

 

 

http://www.rabouillere.com/

Fête des Rois

Aujourd'hui le 6 janvier est la fête des Rois. 
Qu'elle est la façon de célébrer? 
Trouver la fêve dans la galette des Rois. 
La dite galette est fait de pâte feuilletée à la frangipane (crème aux amandes). 

On peut trouver cette délicieuse galette dans la majorité des pâtisseries de tradition française.  Elle devrait être disponible tout le week-end.

La fête des Rois est plus qu'une tradition amusante, c'est une délicieuse tradition gourmande.

Pour en savoir un peu plus sur la galette des Rois: http://fr.wikipedia.org/wiki/Galette_des_Rois

Happening gourmand

À partir de lundi prochain le 9 et jusqu'au 31 janvier 12, aura lieu la 5e édition de l'Happening gourmand du Vieux-Montréal. 

7 restaurants du Vieux-Montréal offrent des tables d'hôtes à petits prix pour faire découvrir leur cuisine tel que la Taverne Gaspar, le Méchant boeuf et Suite 701.

Pour plus d'informations, consulter le site web http://happeninggourmand.com/